l'avocat du diable, tarte crue, vegan, trop délicieuse !

J'ai une copinette qui a posté une recette l'autre jour qui m'a bien tenté... (sinon elle fait également de beaux bijoux juste ici)

Un truc sucré avec de l'avocat.. comme ça fait un petit moment que j'ai envie d'essayer (à force de voir des recettes entre autre sur le blog This rawsome vegan life) et que là j'avais presque tout sous la main (en même temps vu le peu d'ingrédient c'était facile !)

Une ptite musique d'ambiance pour accompagner le tout...et pour rester dans les teintes verdâtres

donc archi simple à faire... la recette en quelques mots et le lien original que ma pote avait posté ici :

Donc, comme j'en faisais une toute petite pour goûter j'ai pris

1 avocat
1 demi citron vert
1 CS de sirop d'érable
33gr de sucre

il faut tout réduire en une purée lisse

Et puis pour la pâte :
80gr de speculos en mil morceaux (smash the speculos - ptite pensée au vegan black metal chef)
30gr d'huile de coco (parce que j'adore son arôme et aussi parce qu'en refroidissant ça devient solide)

qu'on mélange et qu'on tasse dans le plat. et puis on rajoute l'avocat (que j'aurais pu mixer un peu plus longtemps) et on étale.. rien de plus, rien de moins.. c'est ultra rapidement fait...

Voilà, c'est tout, le plus dur étant de le laisser durant 4-5 heures au congélateur.. et au final, c'est juste méga over bon, ça a étrangement un goût de banane ! c'est croquant et fondant, citronné à souhait ! bref, une tuerie !

Et je vous présente les mains...

du nouvel arrivé dans ma vie et qui pour l'instant me fait grand bien !

Recette de yakitori vegan super simple et super délicieux

Maintenant que j'ai créé un compte twitter, j'essaie de découvrir comment ça fonctionne.. au cours de mes clics, j'ai atterri sur une recette vegan qui est simple et ne demande pas what mille ingrédients !
Pour dire, j'avais même tout ce qu'il fallait dans ma darkuisine et même un peu plus !

La recette de V-organ est simplement une brochette de champignons marinés... vous pouvez la trouver ici. J'avais du tofu fumé qui n'attendait qu'à être mangé et des feuilles d'épinards fraiches et de bonnes courgettes...

J'ai donc mélangé le soja, vinaigre, sirop d'agave et l'eau et j'ai laissé les champignons et le tofu mariner un bon quart d'heure.. et pendant ce temps là j'ai tranché ma courgette et me suis amusée avec mes emporte-pièces halloweenesques...

  

Oui, y'a gravé Darkness dans mon tofu... ^_^

J'ai fait revenir les futures brochettes comme indiqué dans la recette et une fois sortis, j'ai fait un sirop du reste de la sauce en y ajoutant le gingembre frais.

Finalement j'ai piqué sur les brochettes et j'ai dressé avec les légumes cuits à la vapeur en nappant de sirop les brochettes..

 C'était ultra simple, demandait peu d'ingrédients et surtout ça s'est avéré méga délicieux ! Le gingembre était piquant à souhait, les champignons croquants, le tofu fumé j'adore ça cru ou cuit ! et les légumes à la vapeur miam miam (bon, les feuilles d'épinards auraient mérité un peu moins de cuisson)

Des idées de déco... et de miam !

J'ai complétement craqué pour ce tuto, relativement simple et très joli ! vous le retrouvez sur le blog de "A Beautyful Mess" juste ici.

Sur le même blog, vous pouvez aussi retrouver comment faire un crâne qui défonce avec juste une planche, de la ficelle et des clous... le tuto en un clic

A essayer, ce genre de tarte, c'est complétement super joli ! la marche à suivre là

 

une mignonne idée de déco dans une cuisine ou pour un diner...

Et je vous remet ce lien aussi avec les recettes pour avoir des trucs qui sentent très bon dans la maison, quand je l'avais posté sur mon autre blog, j'avais aussi un lien pour faire du vinaigre aromatisé qui m'a finalement moyennement convaincue.. du coup, ça, ça me tente bien :)

 

Allez, une dernière image pour la route, parce que je suis nulle en "garder vivantes des plantes" mais ça, ça me plaît !

Et voilà de petites inspirations qui vous plairont sûrement ! que le soleil entre par vos fenêtres :)

Les petits biscuits de no*hell vegan !

Je reviens d'une semaine en Allemagne...

Partie pour une formation et la fête de no*hell de la boîte pour laquelle je travaille maintenant.. c'était l'occasion de se balader un peu, de ramener des merveilles des marchés de fin d'année, de manger des schnitzel pas vegan pour un sous et bien entendu de manger, manger et manger encore.. hahaha...

Un soir, pour le plaisir, pour nos hôtes et nos papilles, j'ai préparé

des ptits biscuits de no*hell vegan...

Comme d'habitude, j'ai pas du tout suivi de recette fixe, mais en gros, il y avait :

Les Rennes :

• de la farine de blé
• de la margarine
• du sucre semi raffiné
• plein de cannelle

Les lunes :

• la même base
• des flocons d'avoines en plus..

J'ai fait fondre la margarine, mélangé tout ensemble, ajouté des touches de-ci, de-là , j'ai galéré, me suis dit que c'était vraiment n'importe quoi de faire des recettes autant à l'arrachée.. j'ai réservé au frais, j'ai tout ressorti et c'était parti pour l'emporte-piècage... qui a pris, comme d'hab', des plombes...

Ensuite, j'ai mis au four, au moins à 180°C jusqu'à ce que ça me semble cuit... et ensuite, scrountch miam... hop, tout dans ma bouche :D

Je rigole, on en a mangé plein, il en restait encore tout plein, j'en ai amené au bureau allemand pour faire goûter aux collègues et chefs que je voyais pour la première fois et on s'est régalés (en tout cas moi). J'avoue avoir tout de même de la chance de réussir si souvent mes mélanges de poignées d'ingrédients.. là, j'étais vraiment fière du résultat, pour des biscuits vegan, ils étaient parfait..  et fait avec trois fois rien !

Ils avaient du goût, la bonne texture, moelleux mais pas trop... et complets.

Et une musique douce pour accompagner la dégustation :

Les crêpes merveilleuses !

Les crêpes et moi, c'est tout une histoire, mon plat préféré depuis bien longtemps, on en faisait tous les samedis que l'on passait chez mon paternel...

Ce dimanche matin, avec la fille de mon Velu, on a fait des crêpes, première fois qu'elle les fait sauter.. tout une aventure !on en avait déjà préparé ici ! et bien entendu, on n'a pas pu s'empêcher de les pimper un peu cette fois aussi ^^

Petit coeur et flocon fait par Maja, qui a dix ans (elle tient à le préciser)

 

Et une toile d'araignée, inspirée par une merveilleuse crêpe que mon Velu m'avait préparée il y a quelques temps.. mais la mienne a comme un crâne en son centre, on ne se refait pas...

Et pour accompagner les crêpes, une petite citronnade qui était au frigo toute la nuit..

un petit thé glacé !

La chaleur commence à venir, elle rampe sur les murs et des rafraîchissements deviennent nécessaires..

Alors il est temps de préparer du thé glacé... plein de recettes pullulent sur  le net, mais voici la mienne :

n'importe quel thé, du vert, du rouge, du noir, du blanc... un peu de sucre, du citron, quelques morceaux d'écorce de cannelle, des boutons de rose...

ou plus ou moins, en tout cas, j'ajoute toujours un peu de citron et comme j'aime le thé sucré j'en saupoudre un peu mais pas trop.. dans la jarre, ça donne un drôle de mélange..

 Les boutons de roses je les achète dans une épicerie chinoise, ça ne coûte pas très cher et ajouté à raison d'un ou deux boutons par théière, c'est une merveille !

Je laisse infuser le thé jusqu'à ce qu'il refroidisse, puis je le transvase dans une bouteille et je le met au frigo.. c'est un pur régal !

 A n'importe quel moment de la journée c'est tout doux et frais.. j'adore !

 Et voilà une recette ultra simple, qui se décline à l'infini selon ses goûts et ce qu'on a dans ses placards.. bref, un délice accessible et pas bourré de merdouille comme le sont les pseudo thés glacés vendus en magasins !

les commentaires !

ça y'est j'ai changé les paramètres et on peut donc maintenant commenter sur ce blog de manière anonyme ou choisir un nom + une adresse :)

j'avais juste une option à cocher !

sinon, je tente de faire des pseudo catégories :)

je suis en contact avec overblog, avec un échange de mail qui ne semble pas pouvoir aboutir à un retour en arrière de leur part ("vous étiez prévenus que la mise à jour n'est pas réversible" euh oui mais bon, je ne m'attendais pas à ça non plus) je leur ai donc envoyé un troisième long mail reprenant ce qui est pourri.. donc pour l'instant, je m'installe ici sans déballer mes valises ^^

et surtout je cherche un moyen de récupérer le contenu de mon blog OB ici, si je perds les commentaires au moins j'aurai les articles.. à voir donc si c'est gérable, apparemment c'est faisable que depuis wordpress.. pfiou, quel bordel !

Sinon ma motivation est revenue ! 
ma surjeteuse est en panne mais je garde l'énergie..
le projet sur ulule est passé à 58% donc je me dis que c'est encore possible et si d'autres sont comme Aleks et se disent que ça ne sert à rien de participer parce que ça semble mal barré, dites-vous que ça peut changer justement grâce à vous ! ;)

j'ai fait une meez de mon Velu et même si je n'ai pas trouvé des cheveux aussi longs que les siens on a trouvé tous les deux une ptite ressemblance quand même.. ça ne sert à rien, mais c'était rigolo ^^

enfin voilà ! Sinon, je bois tous les jours un ptit mix de fruits, c'est toujours aussi bon, parfois j'ajoute du lait (végétal ou non) parfois du thé, parfois juste de l'eau.. bref, j'ai toujours des bananes et des pommes qui traînent, là j'avais des fraises au congélateur.. c'est un tel régal et à chaque fois, la couleur de la boisson me donne le sourire !

le bicarbonate de soude

Quand on partait en vacances chez Omama et Opapa, en Italie, il y avait toujours bombance de nourriture, en fin de repas, un peu de schnaps maison pour les adultes et pour les enfants un bon verre de bicarbonate de soude dont je raffolais !

C'était des petits cristaux blanc, arômatisés au citron, d'une marque italienne.. j'en ai trouvé deux fois en dix ans en France, ça ressemble à ça.
Je me souviens de ma grand-mère m'expliquant les bienfaits du bicarbonate de soude et moi d'écouter d'une oreille mi-distraite, mi-attentive... n'empêche que ça marche du tonnerre son truc et que c'est trop bon ! un jour, au hasard d'une aphte, j'ai pensé à mettre un des petit galet dessus, ça m'a brûlé-piqué quelques secondes et puis pfffuit, plus de douleur et l'aphte est parti très vite !

Lorsque j'ai acheté mon premier sachet de bicarbonate de soude en poudre et que j'en ai pris un verre pour m'aider à digérer, j'ai cru que j'allais vomir tellement c'était salé et.. mauvais ! du coup, je conserve mon bicarbonate pour plein d'autres utilisations et elles sont nombreuses !

L'autre jour, à la boutique bio, je me suis retrouvée nez à nez avec ce petit livre à 5€

Les livres pour moi, c'est un peu compliqué de résister et je me suis dit que celui-çi me serait utile, malgré le fait que j'utilise déjà de bien des manières le bicarbonate ! il faut savoir que c'est un ingrédient sans danger (utilisé en conditions normales) et surtout poly-emploi !!

Du coup, j'apprends plein de nouvelles astuces ! et même si j'utilisais déjà cette substance pour me brosser les dents une ou deux fois par mois, pour nettoyer mes plaques de cuisson, comme décontractant musculaire dans mon bain, comme désodorisant de placards et toilettes, comme détartrant combiné avec du vinaigre, s'il arrive que quelqu'un m'offre des fleurs coupées, alors une petite pincée dans l'eau et elle durera plus longtemps. il m'arrive aussi parfois d'assainir ma brosse à dent en la laissant tremper dans de l'eau agrémentée de bicarbonate (même si je me rend compte en écrivant cela que ma brosse à dent, que je devrais changer au moins tous les trois mois a environ 6 mois et que je ne l'ai jamais nettoyée !)

Je découvre qu'il peut aussi être adoucisseur pour les cheveux et pour le linge, qu'il peut éliminer les verrues, que l'on peut nettoyer par-brise et tapis avec, que l'on peut l'utiliser pour tuer les cafards,  atténuer l'acidité des compotes de pommes ou encore se faire un gommage du visage avec ou avoir les mains super douces...

Et je cite quelques exemples parmis tant d'autres !
Accompagné du vinaigre et de l'huile essentielle d'arbre à thé (tea tree) il fait partie de mes must-have de ma vie quotidienne... ça ne vaut quasiment rien à l'achat, c'est pluri-fonctions et c'est naturel et non toxique pour l'environnement ou la santé !

Du sucre à la cannelle..

Ma maman avait toujours dans sa cuisine du sucre roux, mélangé à de la cannelle, à de la vanille pour accompagner le thé, mettre dans les pâtisseries etc...

C'est quelque chose de délicieux, d'archi simple à faire et qui est une petite madeleine de Proust pour moi ! Le sucre, j'essaie de ne pas l'acheter blanc (parfois ça m'arrive d'en prendre, parce que c'est pas cher), arrivée dans le sud-ouest de la France, j'ai découvert la cassonnade, que je n'aime pas trop...


Ce que j'aime, c'est le sucre roux, pas le rappadura, trop fort à mon goust, mais le moitié-moitié.. la couleur, le goût, tout me plait... J'ai lu dernièrement dans le livre Fait Maison de France Loisirs que mon Velu a eu pour son anniversaire la "recette" d'un sucre à la cardamome, que je vais tenter bientôt...

Alors, la recette.. attention, c'est aussi difficile à faire que le vinaigre !

du sucre
des gousses de vanilles
de la cannelle en bâton et en poudre - j'en ajoute en poudre parce que je trouve que tous les bâtons que j'ai testés ne donnaient pas assez d'arômes...


Le plus compliqué étant de trouver un pot joli.. les miens, c'est mon paternel qui me les a offert, un ptit coup de pyrograveur plus tard et hop ! et malgré les démenagements ils tiennent le coup ! youpi !

Donc, on mélange, on laisse un peu tranquille quelques semaines et on l'utilise à bon escient.. je remet toujours du nouveau sucre quand j'arrive à mi pot.. et un peu de cannelle ou de vanille en plus.. c'est tout simple et tout délicieux !


Si ça vous tente de goûter sans les préparer.. alors je vous laisse découvrir les sucres tête de mort que j'ai fait pour Coffin Rock...

Soyez créatifs !

les ptits biscuits des ténèbres !

 Non mais les emporte-pièce, c'est juste un truc, je craque à chaque fois.. Hier, j'ai trouvé des flocons de neige et une version rectangle à bords arrondis où l'on peut écrire du texte dessus...

J'ai utilisé une recette simple de sablés qui ne gonfle pas..
un oeuf
de la farine
du beurre
du sucre
de la cannelle (un tas)
et aucune idée des proportions... haha

préparé mes mots

et je me suis éclatée ! (attention, il y a un tas de photos !)

Avant/après cuisson..

Sur fond blanc..

Et les images joliement recadrées, présentées etc.. j'adore ! ça rend trop trop beau !

ma photo préférée  :